Un locale luminoso, dai colori di Sicilia, accogliente, sobrio e ricercato. 

Lumie di Sicilia è situato Caltanissetta, si tratta di un’ attività già esistente e operante da tempo, che negli anni è riuscita a posizionarsi tra le più interessanti nel panorama della ristorazione nel centro Sicilia. I proprietari, Marco Insalaco ed Ester Giacchetto, avevano difficoltà in cucina per gli spazi esigui ed attrezzature ormai obsolete, allo stesso tempo la sala poco flessibile e funzionale oltre ad un arredo vetusto e un ambiente poco armonioso e luminoso rendevano tutta l’attività ormai inadeguata allo standard raggiunto.

Il ristorante ha tutto il sapore di una Sicilia della tradizione ma anche dell’innovazione; utilizzati materiali locali come ad esempio le cementine nei pavimenti, la calce nelle pareti, elementi in terracotta traforati e riverniciati come decoro, il tutto per creare un legame chiaro con il territorio siciliano.

La zona della cucina è visibile dalla sala mediante una grande vetrata per consentire agli ospiti di apprezzare e visionare lo spettacolo della preparazione dei vari piatti, la sala è separata dall’ingresso esterno mediante una zona filtro che garantisce il giusto comfort agli ospiti, grandi infissi vetrati garantiscono il corretto apporto di luce naturale a tutto il contesto.